Felipe Auñón Reserva

Marca: Felipe Auñón Reserva

D.O.: La Mancha

Tipo: Tinto

Añada: 2019

Grado: 14,50% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

Producción: 1000 botellas 

Ver: De color rojo cereza intenso, de capa alta.

Nariz: Los vinos elaborados con esta variedad de uva se caracterizan sobre todo por contar con aromas a fruta madura, destacan aromas a frambuesas y notas de vainilla.

Boca: Elegante y suave percepción inicial, destacando una acidez muy equilibrada, listo para consumir y con potencial de guarda.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 15º- 18º C.

Consumo: Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.

Después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo, la vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. Los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se realiza un segundo control de racimo y un tercero de la propia baya. Un encubado minucioso y la elaboración por separado en pequeñas tinas de roble francés busca realzar las singularidades propias del terruño. La crianza se realiza
en barricas nuevas de roble francés de 225 litros de grano extrafino durante 12 meses. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Finalmente se embotelló en la primavera de 2022. 

Cada año Bodegas David Auñón elabora un vino cuya uva procede únicamente de parcelas que selecciona la familia y que, por añada y características, van a sacar la mayor expresión de una marca como David Auñón. Parcelas que han servido de pilar fundamental para elaborar grandes vinos y que dan nombre a la marca Felipe Auñón de Bodegas David Auñón.

La etiqueta de Felipe Auñón destacan por su imagen de una huerta que cuenta la historia de la familia desde sus inicios. Donde vemos una foto de Felipe Auñón vendimiando con su padre en el viñedo de La Moraleja (1957).