Felipe Auñón Terroir 2019

Marca: Felipe Auñón Terroir

D.O.: La Mancha

Tipo: Tinto

Añada: 2019

Grado: 14% vol.

Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Producción: 1000 botellas 

Ver: Rojo picota intenso, de capa alta.

Nariz: Intensa y amable mezcla de aromas que van desde frutos rojos muy maduros a torrefactos, vainilla y balsámicos de madera y tostados muy seleccionados.

Boca: Elegante y suave percepción inicial, destacando una acidez muy equilibrada, tostados de madera, tanicidad y frutosidad. Suaves y amables taninos dulces procedentes de uvas seleccionadas y barricas de excelente calidad.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16º- 18º C.

Consumo: Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.

Después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo, la vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. Los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se realiza un segundo control de racimo y un tercero de la propia baya. Un encubado minucioso y la elaboración por separado en pequeñas tinas de roble francés busca realzar las singularidades propias del terruño. La crianza se realiza
en barricas nuevas de roble francés de 225 litros de grano extrafino durante 24 meses. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2023.

El viñedo está situado en el sur de la provincia de Ciudad Real, en el municipio de Villanueva de los Infantes.

Descripción: Con viñedos que van desde los 25 a los 30 años de edad. Situadas entre 880 y 900 m. de altura sobre el nivel del mar con un clima continental moderado, con inviernos duros y veranos secos y muy cálidos, con una escasa pluviometría.

Suelo: Suelos calizos o arcillo calcáreos, terrenos pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados, buscando frescura.