Cesta
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Información adicional
Ideal para acompañar
Marisco, pescado elaborado, arroz caldoso...
Temperatura de servicio
Servir entre 6 y 10ºC.
Consejos de conservación
Posición horizontal
Alérgenos
Contiene sulfitos
Ficha Técnica
Marca: Mother Mary Verdejo & Airén
I.G.P.: Tierra de Castilla
Tipo: Blanco
Añada: 2021
Grado: 11,5% vol.
Variedad: 50% Verdejo & 50% Airén
Producción: 1000 botellas
Análisis de cata
Ver: De color amarillo brillante y limpio con reflejos verdosos.
Nariz: En la nariz recuerda a frutas como a la pera, manzana y piña.
Boca: Con acidez equilibrada, dando la sensación de frescura y muy sabroso en matices, elegante paso en boca.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6ºC - 8ºC
Consumo: Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Elaboración
La uva del vino Mother Mary fue recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas.
Control de temperatura para que la levadura trabaje sin estrés, generando una amplia paleta aromática.
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Historia y Etiqueta
Mother Mary es un blanco Airén & Verdejo que desde el primer momento atrapa al consumidor más selecto por el equilibrio de la acidez propia del varietal y por su frescura, vivacidad y estar lleno de matices.
La etiqueta de Mother Mary destacan por su imagen de una huerta que cuenta la historia de la familia desde sus inicios. Donde vemos una foto de la Mary vendimiando con su padre Kiko en el viñedo de La Moraleja (1957).
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