Felipe Auñón 2021

Marca: Felipe Auñón 2021

I.G.P.: Tierra de Castilla

Tipo: Tinto

Añada: 2021

Grado: 14% vol.

Variedad: 100% Tempranillo

Producción: 2000 botellas 

Ver: De color cereza intenso.

Nariz: Los vinos elaborados con esta variedad de uva se caracterizan sobre todo por contar con aromas a fruta madura, destacan aromas a frambuesas y notas de vainilla.

Boca: Es un vino equilibrado, listo para consumir y con potencial de guarda. En nariz es intenso, rico en matices y complejo.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 15º- 18º C.

Consumo: Hasta 2040 si se conserva en óptimas condiciones.

La uva del vino Felipe Auñón 2021 fue recolectada a mano tras una primera selección de racimos en la propia viña. Posteriormente, en bodega, se realizó una doble selección: de racimos y de bayas. La elaboración del mosto por gravedad permite respetar al máximo la materia prima. Durante el proceso de fermentación se utilizaron levaduras autóctonas de nuestra finca. El vino se afinó en barricas de roble francés y americano durante 10 meses. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos. Todo el proceso estuvo marcado por la precisión y el cuidado en cada detalle. Finalmente se clarificó con clara de huevo natural y se embotelló en la primavera de 2023. 

El viñedo está situado en el sureste de la provincia de Ciudad Real, en el municipio de Valdepeñas.

Descripción: Con viñedos que van desde los 20 a los 30 años de edad. Situadas entre 700 y 710 m. de altura sobre el nivel del mar con un clima continental moderado, con inviernos duros y veranos secos y muy cálidos, con una escasa pluviometría.

Suelo: Suelos calizos o arcillo calcáreos, terrenos pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados, buscando frescura.